金秋时节，宝丰县肖旗乡的红薯喜获丰收。11月2日，肖旗乡红薯种植基地里，采收机械在田间作业，工人分拣、装袋、转运。今年全乡种植红薯1200亩（1亩≈666.67平方米），预计总产量突破600万斤。

肖旗村种植大户蒋乾承包了1000亩地种植红薯，通过科学管护，亩产达到了5000斤，产量和品质均超预期。采收后的红薯被运至韩店村冷藏大棚保鲜存储，可稳定储藏半年、错峰上市。储存两个月后，将陆续销往湖北、湖南、安徽等地，预计批发价每斤1.3元左右；除线下批发外，蒋乾还通过电商平台销售，进一步拓宽销路。

红薯产业也为当地村民提供“家门口”的就业岗位。采收旺季，基地每天吸纳150余名村民务工，从事采挖、分拣、装运等工作，工钱当日结算。近年来，肖旗乡调整农业种植结构，发展红薯特色种植，通过培育种植大户、推广标准化种植技术、配套建设仓储保鲜设施，促进农业增效、农民增收。